Laureata in giurisprudenza nel 2015, Laura Bartoli consegue il Dottorato di ricerca in Scienze giuridiche – PhD in Legal studies nel 2019 presso l’Università di Bologna.

Dopo esser stata titolare di assegni di ricerca presso le Università di Bologna, Macerata e Torino, è oggi ricercatrice junior presso l'Università di Bologna. Nel 2022 riceve l'abilitazione per la seconda fascia.

È autrice di diverse pubblicazioni in riviste specialistiche nonché della monografia La sospensione del procedimento con messa alla prova, CEDAM, 2022